HH31 一級髮菜2兩
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是產自中國新疆等西北沙漠地區的野生陸生藍綠藻（髮狀念珠藻），因諧音「發財」成為傳統意頭食材。未洗水的新疆原色髮菜浸發後膨脹率極高，烹煮時會出紅油，口感爽脆，被視為同類產品中的極品。特性與生態影響生長環境：多見於甘肅、青海、新疆及內蒙古等乾燥貧瘠的荒漠與草原，具有極佳的耐旱與固沙能力。環境破壞：過度採挖會嚴重破壞地表植被並加劇草原沙漠化，因此中國政府早已立法禁止採集、銷售與出口野生髮菜。市面替代：市面上常有以綠豆或海帶絲製成的人造髮菜，環保角度亦建議
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